قارچ دکمه ای پر مصرف ترین قارچ خوراکی در ایران می باشد. تولید قارچ دکمه ای در مقایسه با قارچ صدفی بسیار سودآور، صنعتی تر و حرفه ای تر بوده و علاوه بر ماندگاری بالا بازار مصرف جذابتری نیز به همراه دارد همچنین در واحد سطح قارچ دکمه ای بیشتری را می توان نسبت به قارچ صدفی برداشت کرد به عبارت دیگر ضريب تبدیل بهتری را نیز نسبت به قارچ صدفی دارد تولید قارچ دکمه ای را می تواند به دوقسمت، تولید کمپوست آماده، قارچ دکمه ای (بستری که قارچ از آن حاصل می شود) و قسمت بعد از آن که در واقع ایجاد شراط مطلوب دما و رطوبت و ... برای رشد و نمو آماده شده است تقسیم بندی کرد.

تولید قارچ دکمه ای یعنی تولید کمپوست بسیار سخت و هزینه بر به ماشین آلات و امکانات وسیعی می باشد. به همین علت بسیاری از تولید کنندگان قارچ دکمه ای کمپوست را بصورت آماده از شرکت های معتبر و بزرگ خریداری می کنند.و به این ترتیب هم خود را از خریداری کردن دستگاه و ماشین آلات بی نیاز می کنند و هم سخترین قسمت کار را بی نیاز از دستگاه و ماشین آلات و امکانات خاص است خود بر عهده می گیرند و به این ترتیب هم از کیفیت کمپوست خریداری شده مطمئن هستند و هم نیازمند سرمایه گذاری زیادی نیستند.

تولید کننده قارچ دکمه ای در این روش کمپوست آماده شده و ضد عفونی شده و بذر زده شده را داخل کیسه های در بسته در محل کار خودتحویل می گیرند و داخل محیط کشت خود جایگزین می کنند. شرایط لازم را محیا می سازند و در زمان مقرر قارچ را با کیفیت بالا برداشت می کنند معمولا می توان از یک کمپوست خوب مي توان 3 تا 4 بار قارچ برداشت کرد. ضریب تبدیل کمپوست آماده با کیفیت خوب 20 درصد است به بیان بهتر یعنی اینکه به ازای هر یک تن کمپوست آماده که خریداری می کنید نزدیک به ديویست کیلو قارچ دکمه ای برداشت نمایید، قیمت تمام شده قارچ دکمه ای برای تولید کننده با لحاظ تمامی زمینه ها از هزینه کارگری، خرید کمپوست و ... به ازای هر کیلو 900 تا 950 تومان است به عبارت دیگر تولید هر کیلو قارچ دکمه ای با لحاظ تمامی هزینه ها برای تولید کننده 00 تا 950 تومان هزینه به همراه دارد. قیمت فروش عمده و فله و نقدی قارچ دکمه ای هم اکنون 1900 تا 2100 تومان می باشد که سود حدودا 1000 تومانی را به ازاي هر کیلو در فروش عمده نصیب تولید کننده  می کند و با در نظر گرفتن اینکه از هر ده متر تا 200 کيلو برداشت خواهیم داشت باز سود قابل توجیهی نصیب تولید کننده می کند.

از سوی دیگر قارچ دکمه ای در حالت خرده فروشی و دربسته های 200 گرمی هر کیلو 3000 تومان به فروش میرسد که متوسط سود 1800 تومان در هر کیلو را برای تولید کننده به همراه دارد به لحاظ بازار صادراتی هر کیلو قارچ دکمه ای در بسته بندی 200گرمی در کشور عراق 5000 تومان قیمت دارد همچنین در داخل کشور نيز علاوه بر مصرف عموم کارخانه های بسیاری اکنون در زمینه خشک کردن و یا کنسرو سازی قارچ فعالیت دارند که بازار ایده آلی را پیش روی این محصول قرار داده است به هر روی قارچ دکمه ای دارای اولویت هایی است که هم تولید آن در مقیاس کوچک و هم تولید آن در مقیاس بزرگ و صنعتی توجیه پذیر و دارای سود اوری مطمئن می باشد شما می توانید پاسخ سوالات خود را از طریق تماس با شماره تلفن شرکت دریافت نمایید.